Ventajas de un catering para Navidad

Pedir un catering para celebrar la Navidad en tu casa y/u oficina, solo tiene ventajas. Y desde Cardamomo Catering queremos darte 5 razones con las que convencerte por qué confiar en nuestro catering para tus eventos navideños, es una idea fabulosa y una apuesta ganadora. ¡Nunca celebrar las fiestas con tus seres queridos y compañeros había sido tan fácil! Estas son las ventajas de un catering para Navidad:

1) Pide todo lo que quieras a un solo click en nuestratienda online.  ¿Todavía no la conoces?

 

En nuestra tienda online encontrarás muchos de los platos estrella de nuestro catering y podrás disfrutar de ellos sin tener que moverte de tu asiento, y mucho menos tener que preocuparte por qué cocinar. Además, hemos creado un nuevo apartado llamado “NAVIDAD” donde encontrarás nuestros menús navideños: Elige tusentrantes favoritos – Uno o dos platos principales según el número de comensales: Carnes o Pecados – Y por último, tus postres favoritos.

 

2) Un menú de 5 estrellas.

¿Te imaginas el quebradero de cabeza tener que pensar qué cocinar este año? Si la comida será al gusto de todos, si te toca poner la mesa, si en la oficina no sabéis como celebrar la cena de empresa, si buscas una forma innovadora de celebrar el evento de empresa… ¡En Cardamomo Catering te lo damos todo solucionado!

 

3) Un servicio impecable.

Nuestro equipo de chefs, comerciales y camareros se ponen a tu disposición para hacerte la vida más fácil y que tu evento sea inolvidable. Un gran equipo de camareros uniformados para atender a todos los invitados a la fiesta navideña de tu empresa, un par de camareros que os sirvan la cena de Nochebuena o Nochevieja para que tu puedas relajarte y disfrutar de la velada en familia sin tener que estar vigilando el horno para que el pavo no se seque, un showcooking en directo de uno de nuestros chef, la frescura de los platos recién salidos del obrador en el mismo día… ¡Gestionamos la organización integral de tu evento!

Foto: Patricia Grande

4) Lugares espectaculares.

Celebrar la cena de empresa en un restaurante es divertido, pero ¿te imaginas un lugar espectacular donde celebrar un gran evento que todos tus empleados recuerden? En Cardamomo Catering buscamos lugares únicos y diferentes para celebrar un evento que sea recordado por todos. ¡La cena de empresa llevada a otro nivel!

5) Una presentación cuidada.

La elección del catering de tu evento es imprescindible para valorar tu imagen de marca y la satisfacción de tus invitados. La elaboración del menú y de la temática del evento serán las claves fundamentales para un acierto seguro. Un menú sentados, una copa de vino, un curso de cocina, un cóctel.. Cuidar cada detalle es nuestra máxima para satisfacer tus expectativas y que te quedes con ganas de volver a trabajar con nosotros. ¡Repetirás seguro!

Foto: Elena Bau

Como ves, contar con catering para tus eventos de Navidad sólo trae ventajas. ¡Déjalo en nuestras manos y tan sólo preocupate de vivir el momento!

Menús de Navidad 2016

No sabemos si os pasa como a nosotros, pero para Cardamomo Catering este año ha pasado volando. Quién diría que ya estamos casi en Navidad y con ella nuestros menús de Navidad 2016. ¡Qué ganas!, ¿verdad?

Decorar el árbol de la oficina, decorar nuestras casas, preparar todos los eventos navideños que tenemos entre manos, pero sobretodo, queremos hacerte la vida más fácil y satisfacer tus necesidades. Somos conscientes del estrés que genera la Navidad: que regalar a cada persona, los eventos de trabajo y amigos… ¡Y todo a contrarreloj!

 

No nos queremos imaginar lo estresante que debe ser si encima este año te toca a ti organizar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad en tu casa e invitar a todos tus familiares. El vino, el champán, los aperitivos, el jamón, el pavo, los turrones… ¡Qué no cunda el pánico!

Menús de Navidad 2016

En Cardamomo Catering tenemos la solución perfecta para que no tengas que preocuparte de nada y te olvides de cocinar este año: Nuestros Menús de Navidad. Una gran variedad de entrantes, platos y postres preparados por nuestros chef para una velada increíble.

ENTRANTES

  • Bloc de foi mi-cuit casero, con pan de pasas y mermelada de zanahoria.
  • Jamón Ibérico puro de bellota cortado a mano con picos de Jerez
  • Salmón ahumado con salsa de miel y eneldo
  • Salmón marinado con salsa de miel  y eneldo
  • Lomo ibérico puro de bellota con picos de Jerez
  • Crema de Marisco
  • Roast Beef con huevo hilado y salsa Cumberland

 

PLATOS PRINCIPALES

  • Carrilleras ibéricas, estofadas con puré de patata trufado
  • Pavo asado relleno al aroma de fino de Jerez, dulce y secO
  • Picantones rellenos de hongos y mi-cuit
  • Pularda asada rellena al aroma de fino de Jerez, dulce y seco
  • Confit de pato deshuesado y gratinado con salsa de carne y frutos rojos
  • Solomillo Wellington con salsa fina de foie
  • Solomillo Strogonoff con arroz pilaff
  • Merluza de pincho al horno o a la romana
  • Lubina al horno o a la romana

 

ACOMPAÑAMIENTOS: ¡Elige 3 de ellos!

  • Puré de patata trufado
  • Trigueros salteados
  • Pastel de patatas y manzana
  • Puré de castañas
  • Cebollitas glaseadas
  • Ataditos de trigueros
  • Ciruelas navideñas
  • Arroz Pilaff

 

POSTRES

  • Brownie de chocolate
  • Tarta de queso y frutos rojos
  • Filo de crema de queso y guirlache con coulis de frambuesas
  • Milhojas de nata y dulce de leche
  • Tarta flameada de limón

 

¿Has visto qué fácil y cuántos platos entre los que elegir? Puedes encargar nuestros Menús de Navidad a través de nuestra tienda online, o llamándonos al 916 619 155.

¡Olvídate de cocinar estas navidades con Cardamomo Catering! Y si necesitas servicio de camareros para tu evento, también te lo proporcionamos.

Grandes eventos de empresa

¡Qué poco queda para la Navidad! ¿No estáis emocionados? Seguro que muchos andáis con la cabeza ocupada en todos los regalos y recados que hacer, pero muchos también tendréis presentes todos los eventos a los que acudiréis estas navidades. Cena de amigos, cenas familiares, y la más grande, ¡la cena de navidad o gran evento de tu empresa!

 

Noviembre es el mes crucial para cerrar todos los grandes eventos de empresa. Y es que el tiempo pasa volando. Pero, ¿qué tienes que hacer? Tan solo descuelga el teléfono y llámanos. El departamento de marketing habrá dado con una idea genial que Cardamomo Catering hará realidad. Solo tienes que preocuparte de compartir con nosotros tu idea, y dejar el resto en nuestras manos. El espacio perfecto, la elección del tipo de evento… ¡Nos ocupamos de todo!

Puede ser un evento tipo cóctel, una gran cena formal, una copa de vino, un evento divertido como un curso de cocina, o simplemente un pedido de tienda para un evento más informal. La identidad de tu empresa se verá perfectamente reflejada y será la ocasión perfecta para relajarte y ponerte al día con tus compañeros.

 

El estrés diario no es buen compañero, por lo que para empresas creativas o de menor tamaño, seguro que una idea muy original y divertida como organizar un curso de cocina en el que os podemos enseñar a preparar sushi, o un curso de coctelería, os hará relajaros. ¡Un evento navideño diferente!

Para las empresas más grandes, una gran cena inolvidable que todos recordarán o una copa de vino, puedes ser algunas de las opciones más adecuadas.

 

Como solemos decir, las posibilidades son infinitas. Nuestra imaginación y gran equipo de profesionales, harán que tu evento de empresa navideño sea un éxito. ¡Ponte en contacto con nosotros!

Catering en tu oficina

En tus eventos del día a día, cuenta con Cardamomo como catering en tu oficina. Cada día surge una nueva reunión con un cliente, la presentación de un proyecto o una reunión de equipo para valorar los resultados del mes. Nosotros te ofrecemos desde un Coffee Break con mini bollería y zumos, hasta una comida a media mañana. ¡Tú eliges el momento y nosotros hacemos el resto!

Catering para empresas: Disfruta de nuestro catering en tu oficina.

Si estás pensando en organizar una comida de empresa para una reunión interna, con clientes, o un congreso,Cardamomo Catering es la opción que estás buscando. En nuestra tienda online encontrarás hasta 200 platos diferentes donde elegir para que tu reunión de trabajo salga redonda. Te configuramos un coffee o una comidacon clientes para que no tengáis que preocuparos de nada. Desde el menaje o la cristalería hasta el servicio si fuera necesario.

 

¡Nos encargamos de todo para hacerte el trabajo más fácil y que tú solamente te encargues de hacer los negocios!

La boda de Pilar y Félix

Un cruce de mails y whatsapps de trabajo fueron los causantes de que Pilar y Félix se enamoraran.

 

Justamente hace un año y un mes se casaron en la parroquia Nª Señora de la Asunción de Torrelodones, el 12 de Septiembre de 2015.

Pilar que no podía estar más radiante y guapa llevó un sencillo diseño de Sole Alonso con un gran escote en la espalda y abertura lateral, que combinó con unos zapatos dorados de Jimmy Choo. Como joyas llevó unos pendientes de brillantes de su madre, un anillo con una gran perla regalo de sus abuela, y su solitario de pedida de Suárez.

 

Del peinado y maquillaje se encargó Vanesa M. Suárez de Talents.com, que le realizó un peinado de ondas suaves que remató con un tocado de flores ideal de Le Touquet. Su ramo de peonias rosas era de Mar de Flores.

 

Félix estaba muy elegante con su chaqué de Fields, camisa y corbata de Lester, y zapatos de Berwick 1707. Su niño no podía estar más mono con su mini chaqué.

Debido a su enclave espectacular y cercanía a la Parroquía, no dudaron en elegir nuestro catering para celebrar su boda.

 

La temática de la boda era de estilo vinatge en tonos pastel. De la decoración, sitting plan y centros de mesa se encargó Colores de Boda.

 

Para el menú de boda contaron con algunos de los platos estrella de nuestro catering, Cardamomo: Raviolis de cigala, Solomillo a la broche y Tarta filo de postre.

 

Para Pilar, uno de los momentos más emotivos de la boda es cuando salió del coche de la mano de su abuelo, entró a la iglesia del brazo de su padre, con su futuro marido e hijo esperándola en el altar vestidos de chaqué. Una novia radiante rodeada de los cuatro hombres más importantes de su vida.

 

La fiesta que fue divertidísima, todos los invitados lo pasaron fenomenal y bailaron al son de Dándote Ritmo.Había varias invitadas perfectas con unas pamelas y tocados espectaculares.

 

Lo pasaron tan bien que a las dos de la mañana se presentaron con 100 personas en Kapital y terminaron la noche comiendo perritos calientes mientras amanecía.

 

Una vez casados y tras haber bailado sin parar, pusieron rumbo a Japón para pasar su luna de miel.

¡Muchas gracias por confiar en Cardamomo Catering para vuestra boda y feliz primer aniversario de casados!

Fotos de Ana Cruz

Cena de empresa: Claves para elegir bien

No es que queramos adelantar aún más el comienzo de la Navidad. Pero si es cierto, que a la hora de organizar un evento de empresa como es la cena de empresa de navidad, hay que hacerlo con tiempo. Por eso, te damos las claves para elegir bien en la cena empresa.

 

  • Decidir entre una fiesta corporativa o cena de empresa: Todo dependerá del volumen y presupuesto del que dispongáis. Pero cuanto antes lo decidas mejor. Así podrás encontrar un lugar especial y que se adapte a tus necesidades para tu evento de empresa.
  • Tener en cuenta el número de comensales: Para decidir si hacer una fiesta, un cóctel, una cena o ambos. Además de pensar si juntar a todos los departamentos o hacer cenas por separado. Fundamental saber quién es quién para conocer mejor a las personas y cuál es su puesto de trabajo. Una cena de empresa es el momento perfecto para que gente de distintos departamentos que a lo mejor no trabajan juntos en el día a día, se conozcan.
  • Escoger bien el menú: Especificar que tipo de evento se desea para poder sorprender con la propuesta de catering. En Cardamomo Catering buscamos innovar para crear eventos únicos e inolvidables, en función de lo que se busque, adaptar la propuesta gastronómica que ofrecemos. opciones vegetarianas, veganas o sin gluten, para personas con intolerancias o estilos de vida distintos para que todo el mundo pueda comer y disfrutar sin preocuparse. Es una forma de personalizar tu evento al máximo y darle un punto diferenciador que será de gran agrado para todos los asistentes.
  • Por último, y para disfrutar al máximo… ¡Nada de hablar de trabajo! ¡Prohibido!

Si estás pensando ya en cómo organizar tu evento o cena de empresa, confía en Cardamomo Catering. Una propuesta rompedora y de calidad en la que cuidamos y nos encargamos de cada detalle.

La boda de Vanessa y Leo

La distancia no pudo con el amor de Vanessa y Leo. Tras conocerse en 2005 y comenzar una bonita amistad, debido a sus trabajos, estuvieron mucho tiempo sin verse pero mantuvieron el contacto. Después de cinco años volvieron a encontrarse y surgió su bonita historia de amor.

 

El 4 de Septiembre de 2015, con muchos kilómetros a sus espaldas, se dieron el “Si, quiero” en la Iglesia de Nuestra Señora de Covadonga en la calle Francisco Silvela, donde también se había casado los padres de Vanessa.

 

Vanessa se enamoró de un vestido de Franc Sarabia, de encaje con transparencias en la espalda y pedrería, que le sentaba como un guante. El cuál combinó con un velo de la diseñadora Tania Fresa y unos zapatos tipo baile de Resán.

 

Como joyas llevó su anillo de pedida de Suárez y unos pendientes de perlas de Pandora. Para rematar el bonito recogido trenzado y maquillaje que le realizó Ana Rubio de Magnetique Make Up, llevó una peineta de plata vieja.

 

Leo optó por un traje de Gucci, gemelos de Mont Blanc, reloj de Hamilton, corbata de Valentino, pañuelo deGiorgio Armani, y zapatos y cinturón de Prada.

 

 

El catering corrió a cargo nuestro, Cardamomo Catering. Les ofrecimos un cóctel de aperitivos fríos y calientes en el porche de la finca con posterior cena en el interior en la que disfrutaron de un menú que consistía en: Ensalada de vieiras, langostinos y mango con vinagreta de hongos, Tournedó de solomillo con ataditos de trigueros y para terminar, nuestra famosa Filo de crema de queso con salsa de frambuesa.

 

Para la decoración de mesas y la decoración floral, les ayudamos junto con la colaboración y buen gusto deBotánica24.

 

Vanessa, que trabaja en producción de eventos, fue la mejor wedding planner para su boda. Junto con la ayuda de sus compañeros preparó varios detallitos para los invitados. Salió todo redondo.

Por último, para celebrar su nueva vida de casados bailaron “Let´s stay together” de Al Green (1972) y pusieron rumbo a la Polinesia Francesa con Viajes Catai para disfrutar de su luna de miel.

Vanessa y Leo from Cardamomo Catering on Vimeo.

Fotos de Tony Romero y vídeo de Natalia Almagro.

¡Gracias por confiar en Cardamomo Catering y feliz aniversario!

Cuba libre de cardamomo y coco

El Cuba Libre, lo que conocemos en España comúnmente como “cubata”, es un cóctel que resulta de la mezcla de ron con Coca-Cola. Un clásico adolescente del que os traemos un receta reinterpretada y sorprendente: el Cuba Libre de cardamomo y coco.

Un cóctel de sabor ahumado, especiado y cítrico con un pequeño toque a coco, nada empalagoso, que te encantará. Ahí va la receta:

Ingredientes

  • 5 semillas de cardamomo.
  • Cáscara de naranja.
  • Cáscara de media lima.
  • Cáscara de medio limón.
  • 1 rama de canela.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de sirope de coco o agave, disponible en tiendas bio y herbolarios.
  • 50 ml de tu ron favorito.
  • 20 ml de Coca-Cola o Pepsi.
  • 20 ml de agua con gas.
  • Zumo de media lima.

®Carey Nershi

Preparación

  • En un mortero, muele y tritura las semillas de cardamomo para abrirlas y que desprenda su aroma.
  • Añade el cardamomo molido, cáscaras de cítricos, canela, agua y sal a una cacerola y deja que lleguen a ebullición. Reduce a fuego lento y deja que cuezan durante 10 minutos.
  • Quita la cacerola del fuego y deja la mezcla enfriar. A continuación añade el sirope de coco o agave y cuela la mezcla.
  • Guarda la mezcla unas horas en la nevera.
  • Pasadas un mínimo de 6-8 horas, vierte la mezcla en un vaso con mucho hielo e incorpora el ron, la Coca-Cola, el zumo de lima y por último, el agua con gas.
  • Para finalizar, remueve bien para que todos los ingredientes se combinen.

¡Ya tienes tu nuevo Cuba Libre listo! ¿Se convertirá en tu cóctel favorito del verano?

La boda de Elena y Rober

Elena y Rober se conocieron a través de amigos en común, y como no podía ser de otro modo, querían una boda “de amigos”. Cada uno de ellos aportó su granito de arena antes y después de la boda, y sin ellos, nada hubiera sido posible.

Su boda se celebró el 11 de julio de 2015 en Villalba (Madrid) en el jardín de la casa de Ana, hermana de Rober, quien desde el principio fue la mano de los novios en todos los preparativos. En su boda, desde la persona que les casó hasta el fotógrafo, eran amigos.

 

El peinado y maquillaje fuero obra de Carmen Fraile de Makeup Artistry.

 

El diseño del vestido fue idea de Elena y su cuñada junto con Azucena Cendejas, modista de El Atelier de las Mariposas. Se trataba de un vestido de seda con apliques vintage.

Como joyas, la novia llevaba pendientes de oro blanco y circonita, los mismos que llevo su hermana Beatriz en su boda, y su anillo de pedida. Los anillos de boda, llevados por Sergio y Mateo, sobrinos de Elena, eran de oro blanco, un diseño elegido por los novios que realizó Almudena García-Calvo, su amiga joyera.

 

Elena decidió no llevar ramo y en su lugar sustituir éste por un abanico de encajes, el que utilizó su hermana Marta el día de su boda.

El novio llevaba chaleco hecho a medida en la Sastrería Aberdeen, pantalones Docker’s, zapatos de Luis Gonzalo, y pajarita y tirantes de Emidio Tucci.

 

La boda tipo cocktail, servida por nosotros. Contaron con gran variedad de aperitivos fríos y calientes. Con Solomillo Strogonoff y Crêpes de champiñones con boletus como platos de refuerzo. Además hubo un buffet de sushi y otro de quesos variados, con jamón asado, y tartar de tomate con dátiles y salsa de queso. También contaron una mesa de postres y de candy bar.

 

El novio, que es diseñador gráfico, creó un logotipo para la boda y diseño las invitaciones, cartelería, los menús y las etiquetas y sello utilizadas en el vino. Su amiga Lorena de Lore´s Bakery les preparó unas galletas con el logotipo de la boda. Tanto el vino como las galletas fueron regalos y un bonito recuerdo para los invitados.

Los centros de mesa y arreglos florales corrieron a cargo de Botánica24.

 

El photocall lo decoraron los novios con ayuda del origami de Pilar Prior de Mil Dedales. La música era un elemento muy importante y ellos mismos elaboraron la playlist que sonó en el cocktail. Los DJs fueron sus tres amigos Dj. Ciscokid (Federico Ruiz), Dj. Confederate (Fergus Pavón) y Fajardo Pinchadiscos (Carlos Cano).

Los momentos más emotivos y especiales de la boda… cuando Fergus, Paco y Jose, amigos de Rober, interpretaron “At Last” de Etta James con ukeleles y Rober se les unió con la armónica, momento en el que apareció Elena del brazo de su padrino. O el momento en el que Ernesto Goñi interpretó la canción que les compuso.

De luna de miel se fueron a Japón con De Viaje.

 

¡Una boda íntima llena de encanto y momentos especiales!