¿Qué es el cardamomo?

Muchos de vosotros sabéis qué es el Cardamomo, pero por si hay algún despistado, este post os dará toda la información

El Cardamomo o “Grano del Paraíso” es una especia que sale de una planta con el mismo nombre y su origen es de India y también de Sri – Lanka.

¿Qué es el cardamomo?

Entre las distintas propiedades que tiene destacamos las siguientes:

  • Propiedades antiespasmódicas
  • Propiedades estimulantes.
  • Digestivas, estimula el apetito y combate la acidez evitando ardores.
  • Cura la Artritis y es buena para la Diabetes.
  • Neutraliza los efectos de la cafeína.

El variedad que más se comercializa es la de color verde aunque poco a poco el color negro está entrando en el mercado. El blanco es menos aromático ya que no ha sido tratado y genera menos aromas. Para usarlo en recetas culinarias os recomendamos que lo hagáis con moderación ya que desprende mucho sabor.
A parte de usarlo en recetas de comida, su consumo en Gin Tonic y otros Cocktails está en auge.

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