Muchos de vosotros sabéis qué es el Cardamomo, pero por si hay algún despistado, este post os dará toda la información

El Cardamomo o «Grano del Paraíso» es una especia que sale de una planta con el mismo nombre y su origen es de India y también de Sri – Lanka.

¿Qué es el cardamomo?

Entre las distintas propiedades que tiene destacamos las siguientes:

• Propiedades antiespasmódicas
• Propiedades estimulantes.
• Digestivas, estimula el apetito y combate la acidez evitando ardores.
• Cura la Artritis y es buena para la Diabetes.
• Neutraliza los efectos de la cafeína.

El variedad que más se comercializa es la de color verde aunque poco a poco el color negro está entrando en el mercado. El blanco es menos aromático ya que no ha sido tratado y genera menos aromas. Para usarlo en recetas culinarias os recomendamos que lo hagáis con moderación ya que desprende mucho sabor.
A parte de usarlo en recetas de comida, su consumo en Gin Tonic y otros Cocktails está en auge.