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Sierra Norte
Valdemanco es un pueblo serrano del norte de Madrid, a más de mil metros de altitud, en un pequeño valle al suroeste de los cerros de La Cabrera. Su término sube hasta la cuerda del Mondalindo y pertenece a la cuenca del Guadalix; alrededor del pueblo hay canteras de granito, la piedra con la que está construido.
La cercanía de la A-1 y su red de senderos lo han convertido en destino de fin de semana para gente de Madrid, con casas que se llenan de familia y amigos. Si quieres celebrar algo aquí, pídenos presupuesto.
Ubicación
Valdemanco está rodeado de robledales, fresnedas y pastizales cruzados por cañadas y senderos. Muchas celebraciones son en casas con jardín y vistas a la sierra, donde la comida al aire libre es un placer de primavera a otoño.
La altitud se nota: incluso en verano refresca en cuanto se pone el sol. Por eso proponemos siempre un plan a cubierto y algún plato caliente, y nos interesa saber cómo es el acceso, porque algunas calles son estrechas y empinadas.
En la Sierra Norte y alrededores también preparamos catering en La Cabrera, Lozoyuela, Garganta de los Montes, Guadalix de la Sierra, Venturada y El Molar. Puedes ver también todas las zonas a las que llegamos.
Si habéis reunido al grupo en una casa del pueblo para el fin de semana, podemos preparar la comida grande del sábado o una cena especial para celebrar un cumpleaños, lista para servir.
Más ideas en catering para fiestas y eventos privados.
La cocina de la zona es de asados al horno de leña y carnes a la brasa. Podemos inspirarnos en ella para un menú con guisos de carne, verduras de temporada y postres caseros, adaptado a quien lo necesite.
Consulta propuestas de menús de temporada.
Una pedida de mano, unas bodas de plata o una boda civil con muy pocos invitados encajan muy bien en una casa de la sierra. Nos encargamos de la comida y del servicio para que vosotros solo disfrutéis.
Lee nuestra guía de cómo organizar una pedida de mano.
Menús sugeridos
Tres ideas para empezar. Son orientativas: cada menú lo preparamos a medida para tu evento en Valdemanco, con las cantidades, alergias y gustos de tus invitados.
Café, leche e infusiones
Zumo de naranja natural
Mini bollería variada
Bizcocho casero de limón
Bandeja de mini brioches variados
Brochetas de frutas
Brocheta de salmón ahumado y salsa de miel
Tataki de solomillo con salsa de mostaza
Croquetas de jamón
Gilda de boquerón, piparra, aceituna y salmón ahumado
Mini quiches variadas
Brownie de chocolate
Milhojas de foie en pan de higos y miel
Jamón ibérico de bellota cortado a mano
Gazpacho clásico
Niguiris y makis variados con soja
Crujiente de langostino, albahaca y mayonesa teriyaki
Mini fondant de chocolatePreguntas frecuentes
¿Llegáis a Valdemanco?
Sí. Preparamos celebraciones en Valdemanco y en otros pueblos de la Sierra Norte. Escríbenos con antelación, la fecha y la dirección exacta.
¿Qué necesitáis saber de la casa?
Cuántos invitados caben dentro si hace frío, si hay horno o nevera disponibles, dónde se puede aparcar para descargar y si hay escaleras o cuestas hasta la zona de la comida.
¿Podéis dejar la comida preparada sin personal?
Sí, para grupos pequeños podemos entregar la comida lista para servir, con indicaciones para terminarla si hay algún plato que se calienta en el momento.
Nuestros clientes son quienes mejor nos definen. Estas son algunas de sus reseñas en Google: pulsa en cualquiera para leerla allí completa.
Clinica LirioHace 2 mesesExcelente, decidimos hacer la boda en nuestro patio; estábamos indecisos y ellos desde el principio nos transmitieron confianza y nos organizaron genial los tiempos y espacios del cóctel. El día de la boda la comida sensacional y el servicio perfecto. Si nos volviésemos a casar lo elegiríamos sin duda…😂😂😂
Fco. CbroHace 9 mesesHoy nos han servido el catering en nuestra (YR) cena de empresa,quiero resaltar el estupendo trato y profesionalidad de Susana e Israel que han estado pendiente en todo momento.gracias por vuestro trato y servicio.
Eric LechatHace 2 añosAcabamos de festejar nuestros 25 años de casado, y no me arrepiento de haber elegido este catering para ayudarnos con nuestros invitados. Qué alegría poder descansar sobre un equipo humano muy profesional que estuvo en todos los detalles. Merecen una muy buena reseña. Gracias por todo y será hasta el próximo evento.
Pilar VázquezHace 11 mesesCelebramos un bautizo con el catering Cardamomo. Tanto nosotros como nuestros invitados quedamos muy satisfechos con la la calidad y la abundancia de la comida, así como con el excelente servicio y la disposición del equipo para que todo saliera perfecto.
Maria RiestraHace 6 añosContamos con Cardamomo para nuestra boda y fue sin duda un acierto. Quedamos muy satisfechos tanto con el trato, profesional y cariñoso, como con la calidad de la comida. Es una tranquilidad contar con ellos. Sin duda recomendamos Cardamomo para cualquier evento.
Daniel GarciaHace un añoDejamos en manos de Cardamomo nuestra pequeña celebración de boda en casa y fue fantástico. El equipo muy profesional, mesa, cubertería, sillas, platos, montado con detalle y buen gusto. Y la comida, lo mejor, todos nuestros invitados nos felicitaron, estaba deliciosa. Muchas gracias por ayudarnos y, de verdad, repetiríamos sin dudas.